Автономность технологического процесса
br> История строительстваВ уровне цокольного этажа расположен вход, вестибюльная группа, залы пивного бара и бильярдной, в уровне первого этажа - столовая и магазин по продаже кулинарных изделий, в уровне второго этажа - детское кафе, кафе общего типа и вестибюльная группа ресторана.
При отсутствии возможности организовать раздельные входы в предприятия путем размещения их в разных уровнях, входы могут размещаться с разных фасадов здания. Так, в комплексном предприятии на 514 мест, разработанном ЦНИИЭП торговая с кафе общего типа, диетической столовой и т. п.
Автономность технологического процесса должна быть предусмотрена также для группы доготовочных помещений каждого отдельного предприятия комплекса. В состав этой функциональной группы входят горячие и холодные цеха, моечные столовой и кухонной посуды, помещения для резки хлеба, помещения персонала и шеф - бытовых зданий и туристских комплексов, входы в магазин кулинарии, кафе-мороженое и чебуречную размещены с торцов здания, а вход в ресторан - с главного фасада. Такое решение требует незатесненных участков, имеющих подходы к зданию с трех сторон, что в условиях современной городской застройки значительно ограничивает возможность применения подобных проектов. В то же время, размещение большого количества входов со стороны фасада, как правило, отрицательно сказывается на архитектурно-художественном облике здания. Поэтому в практике проектирования часто применяется прием объединения входов и вестибюльных групп помещений, близких по режиму работы предприятий - ресторан с вечерним кафе и баром, столоповара. Кроме того, если предприятие работает с официантами, то добавляются помещения раздаточной, сервизной, буфета; если предприятие работает на самообслуживании - помещение комплектации блюд. Эти группы помещений должны находиться в одном уровне с обеденным залом, который они обслуживают, и примыкать к ним.
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
Интересное:
Категории:
- Главная
- Архитектура села
- Архитектура Болгарии
- Архитектура Литвы
- Архитектоника
- Вентиляция и кондиционирование
- История строительства
- Набережные
- Озеленение и благоустройство
- Отделочные работы
- Подземные и полуподземные сооружения
- Стекло в строительстве
- Строительство зданий
- Физкультурно-спортивные центры
- Водохозяйственные объекты
- --Методы бетонирования гравитационных плотин
- --Методы бетонирования контрфорсных плотин
- --Методы бетонирования арочных плотин
- --Совершенствование методов бетонирования плотин
- --Перспективные методы возведения бетонных плотин
- Мелиоративные и строительные машины
- Разное
Популярные новости:
» Строительство жилого комплекса в г. Тэби» Определение сжимающих напряжений в грунте методом углов ...
» Составы сооружений центров в условиях реконструкции
» Единодушие в оценке
» Древесные посадки
» Методы строительства на илистых грунтах
» Административно-территориальное деление
» Современное сельское строительство в Болгарии
» Укрепление здоровья населения
» Модуль деформации и коэффициент Пуассона для грунтов